Marre de la volaille ? 55 recettes qui changent et qui vont épater vos invités à Noël

Le chapon, c’est très bon, mais on a parfois envie de sortir des sentiers battus et de manger autre chose que de la volaille à Noël. Voici 50 idées de recettes sans le moindre morceau de poularde, de dinde ou de pintade !

La préparation du plat principal du menu de Noël donne parfois du fil à retordre. Certes, la volaille est une valeur sûre mais on peut aussi parfois s’en lasser. Si vous avez proposé à vos invités une dinde aux marrons l’an passé, qui elle-même a fait suite au chapon rôti du Noël précédent, peut-être avez-vous envie de varier les plaisirs, et c’est tout à fait légitime. Vous n'avez pas d'inspiration pour votre menu ? Rassurez-vous, il existe moult autres recettes qui vont à coup sûr ravir les papilles de vos convives. Entre le bœuf, le poisson, les plats mijotés ou le gibier, gageons que vous trouverez LA recette qu’il vous faut cette année pour changer de la volaille.

Le poisson, roi de la fête

On y pense moins souvent, mais le poisson est un excellent choix pour Noël. Plutôt léger, bourré de bienfaits nutritionnels, il régale les amateurs de saveurs iodées. Pourquoi ne pas proposer par exemple un bar en croûte de sel ? Il fait toujours son petit effet lorsque vous l’apportez (...)