Mousse stracciatella : la recette simple de ce dessert sans œufs

À la recherche d’un dessert sans œufs ? Voici la recette de la mousse au chocolat blanc façon stracciatella facile à faire.

Une recette de dessert sans œufs ? C’est possible ! Il existe en effet une multitude de recettes sucrées que l’on peut réaliser sans faire appel aux œufs.

Sur son compte TikTok, lacuisinedegarance, une créatrice de contenu, propose un dessert gourmand – garanti sans œufs – et inspiré de la stracciatella italienne. Légères et croquantes, ces petites mousses se réalisent “avec peu d’ingrédients”, explique-t-elle en légende. Envie de tester ? Voici le mode d'emploi.

Comment préparer une mousse façon stracciatella ?

Pour réaliser cette recette pour environ 4 personnes, vous aurez besoin de :

40 cl de crème liquide 30 % de matière grasse180 g de chocolat blanc1 gousse de vanille10 cl de lait chaudcopeaux de chocolat noir

Pour réaliser ces mousses, commencez par casser le chocolat blanc en morceaux dans un saladier. Fendez puis grattez l'intérieur d’une gousse de vanille et ajoutez-la dans le bol. Ne jetez pas le reste de la gousse ! Vous pouvez la recycler en glissant la tige dans un pot de sucre ou de sel pour l’aromatiser ou encore en l’utilisant pour parfumer un rhum arrangé. (...)