Nos desserts rapides et rafraîchissants avec du melon

C’est sans doute l’un des fruits les plus saisonniers. Il faut profiter du melon pendant qu’il est temps. Si on a l’habitude de le consommer en apéritif ou en entrée, il peut aussi s’inviter dans d’excellents desserts.

Les fruits et légumes d’été sont réputés pour leur saveur et leur fraîcheur, mais aussi pour leur fragilité et leur saisonnalité. Car s’il est possible de trouver des pommes ou des carottes presque toute l’année, ce n’est pas le cas des produits riches en eau qui nécessitent des conditions très particulières. Parmi les fruits, c’est sans doute le melon qui illustre le mieux cette réalité. Pour profiter de son goût sucré, il est important de le cueillir à maturité. Il supporte mal les voyages, et c’est pourquoi on ne le consomme pas hors saison. Alors autant en profiter au maximum. Le melon est aussi sans doute le produit sucré le plus consommé à l’apéritif, en entrée ou même en accompagnement du plat principal. On en oublierait presque que ce fruit peut tout à fait être décliné en desserts gourmands et frais.

Bien exploiter les qualités du melon

On peut bien sûr consommer le melon seul en guise de dessert. Il est aussi très facile à intégrer dans une salade de fruits puisqu’il (...)