Nos recettes faciles et gourmandes avec du Bleu d'Auvergne
Si vous aimez le bleu, vous allez adorer nos recettes gourmandes et variées avec ce fromage. Voici notre sélection pour trouver l'inspiration !
Après la mozzarella, le chèvre, le camembert et l'emmental, le bleu fait partie des fromages les plus consommés par les Français. Avec sa croûte fleurie et son parfum envoûtant, il se consomme autant nature que cuisiné dans des recettes salées comme sucrées !
On vous a choisi une sélection de recettes simples mais gourmandes qui mettent à l'honneur ce fromage auvergnat. Voici la liste !
Comment faire une sauce au bleu ?Traditionnellement, on utilise le fromage Bleu d'Auvergne pour réaliser une sauce d’accompagnement pour les viandes rouges ou certains plats à base de volailles. Envie de tester ? Voici notre recette super simple :
Pour réaliser cette sauce de base pour 4 personnes, écrasez simplement 150 g de Bleu d'Auvergne dans une assiette avec une fourchette. Mettez le tout dans une casserole avec 30 cl de crème fraîche épaisse et faites chauffer à feu doux durant 10 min environ. Mélangez tout du long puis ajoutez-y une pincée de noix de muscade, un peu de poivre et salez selon votre convenance. Il ne vous restera plus qu’à la servir bien chaude (...)
