Panna cotta à la mangue et feuillantine : la recette très facile de ce dessert parfait pour la Saint-Valentin
Envie d’un dessert léger, gourmand et élégant pour une soirée romantique ? Voici une panna cotta à la mangue, sublimée par une feuillantine croustillante, un équilibre parfait entre fondant et croquant.
La panna cotta est l’un de ces desserts intemporels qui séduisent par leur simplicité et leur raffinement. Originaire d’Italie, elle signifie littéralement “crème cuite” et se décline en une infinité de versions. Ici, @peque_faugeres, boucher passionné de cuisine, joue avec les textures en associant la douceur lactée à la fraîcheur acidulée de la mangue et au croustillant d’une fine feuillantine. Un trio parfait pour une Saint-Valentin réussie, où chaque bouchée oscille entre onctuosité et croquant. Simple à préparer mais pleine d’effet, cette recette est idéale pour impressionner votre moitié sans passer des heures en cuisine.
Une panna cotta fondante, un croustillant addictif et une mangue subliméeCommencez par ramollir 2 feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffer 500 ml de crème liquide avec une gousse de vanille fendue et 2 cuillères à café de sucre glace. Une fois la crème chaude, retirez la gousse et incorporez les feuilles de gélatine égouttées en mélangeant bien. (...)
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