Panna cotta aux fraises sans gélatine : la recette facile pour un dessert ultra-gourmand

Il vous manque de la gélatine pour réaliser une panna cotta à la fraise ? Ce n'est pas un problème ! Vous pouvez facilement préparer votre dessert sans cet ingrédient. On a une super recette pour vous dépanner. Et on vous l'assure, la texture est ferme et fondante comme on l'aime.

La panna cotta est un dessert italien incontournable ! Il se caractérise par une crème à la fois ferme et fondante qui fait craquer les becs sucrés. Celle-ci est obtenue grâce à l'ajout d'un gélifiant. Dans les recettes modernes, on a souvent recours à la gélatine. Quand on n'en a pas à disposition, cela peut sembler être un obstacle à la préparation de ce savoureux dessert. Mais en réalité, il n'en est rien, vous pouvez tout à fait concocter une bonne panna cotta sans gélatine. Pour vos desserts, on vous propose de découvrir une super panna cotta aux fraises sans gélatine.

Panna cotta maison : pourquoi la crème se sépare-t-elle en deux ?

Afin d'obtenir une belle panna cotta, la crème doit être homogène ! Si la crème se sépare en deux, c'est sûrement parce que vous avez chauffé du lait avec de la crème épaisse. C'est un effet inévitable. Pour la réalisation d'une panna cotta, il faut utiliser de la crème fleurette. (...)