Pâte brisée rapide : cette recette d'une nutritionniste se réalise en 5 min et sans temps de repos
Pour réaliser de bonnes tartes, la pâte brisée est très utile. Quand on en préparer, il faut compter un temps de repos de plusieurs heures avant de pouvoir l'utiliser. Pour gagner du temps en cuisine, une nutritionniste vous dévoile sa recette express qui prend à peine 5 minutes.
La pâte brisée est un passe-partout ! C'est une pâte neutre et légère. Pour cette raison, les recettes sucrées comme salées lui réussissent. Tout comme ses consoeurs la pâte feuilletée et la pâte sablée, elle nécessite un temps de repos au frais (1h à 2h) avant utilisation. Quand on se lance dans une recette de tarte maison, il faut alors prévoir ce temps de repos et prendre de l'avance. Ce qui n'est pas toujours évident. Pour aller plus vite, une spécialiste en nutrition des enfants, Sophie mieux connue sous le nom de @lacuisinedespetits vous partage sa recette express qui va faire des heureux en cuisine.
Qu'est-ce qu'une pâte brisée ?C'est sa texture qui lui vaut le nom de "pâte brisée". Celle-ci contient moins de beurre qu'une pâte sablée ou une pâte feuilletée. Une fois cuite, elle est dure et difficile à manipuler. Elle se brise facilement d'où la fameuse nomination. On peut toutefois noter que lorsqu'une (...)
