Peau de banane : 3 recettes gourmandes et anti-gaspi pour épater vos invités
Croyez-le ou non, mais la peau de banane n’est pas juste bonne à être jetée à la poubelle – ou au compost. Elle possèderait de nombreux bienfaits pour la santé grâce à ses nutriments. En plus, la pelure de banane s’intègre parfaitement dans diverses recettes, aussi bien sucrées que salées. La preuve par 3 !
En compote, en smoothie, dans les gâteaux ou tout simplement nature, la banane est un véritable caméléon ! Ultra nourrissant, cet aliment permet de faire le plein d’énergie, favoriser la digestion et préserver la santé cardiaque. Après tout, ce n’est pas le deuxième fruit le plus consommé en France (derrière la pomme) pour rien ! Mais autant de succès représente aussi une large quantité de peaux de bananes tristement envoyées aux ordures… On sait déjà que la pelure constitue un engrais de choix pour le potager, ou qu’elle est géniale pour faire briller le cuir ou l’argenterie mais quid de sa consommation ?
Est-ce qu’on peut manger la peau de la banane ?On ne va pas passer par quatre chemins, oui la peau de la banane est tout à fait comestible, à l’instar de celle du kiwi. Cependant, il faut éviter de croquer dans une banane mûre sans enlever la peau. Celle-ci se déguste d’autre façons. (...)
