Pénurie de concombres à prévoir avec cette recette de concombre sandwich qui buzz sur TikTok !

Vous avez peut-être entendu parler du concombre sandwich, qui fait le buzz en ce début d’année. Une primeure professionnelle a tenté le concept et a été agréablement surprise.

Après les excès des fêtes, vous souhaitez manger plus sainement, mais vous avez peu de temps. Cela se termine souvent avec un sandwich. Mais cela n’empêche pas de manger léger. La plupart du temps, on opte pour une garniture healthy, mais une nouvelle tendance vient de débarquer sur les réseaux sociaux et rebat les cartes. Il s’agit du concombre sandwich, à ne pas confondre avec le sandwich au concombre. Il ne s’agit pas de garnir du pain avec ce légume, mais de le remplacer. Certains parlent ainsi de salade sandwich ou plus simplement de concombre farci. Le buzz est tel que Clotilde Jacoulot, distinguée comme Meilleur Ouvrier de France en 2011 dans la catégorie des primeurs, a testé le concept.

Comment vider un concombre ?

"Je n’y crois pas trop, pour moi il doit y avoir trop de concombre", a-t-elle prévenu. Mais après l’avoir testé, elle a dû reconnaître son erreur : "J’adhère, j’adore". Pour elle, le secret de la réussite réside dans la préparation du légume. Commencez par éplucher un demi-concombre ou un concombre (...)