Persillade : la recette et les astuces pour préparer cette sauce qui se marie avec tout

Quand le beau temps est de la partie, c'est l'occasion rêvée d'organiser un barbecue. Au programme, saucisses, côte de bœuf, mais aussi viande et poisson marinés. Pour les accompagner, rien de mieux qu'une bonne persillade. Cette sauce toute simple accompagnera délicieusement vos préparations. On vous en dévoile la recette et tous les secrets pour la réussir comme un chef !

Qui dit été, dit forcément repas entre amis à l'extérieur. Dès qu'un rayon de soleil apparaît, on n'hésite pas une seconde, on décroche notre téléphone pour convier nos proches à profiter de la terrasse autour d'un bon barbecue. Il n'y a pas meilleure façon de décompresser lors d'une belle journée estivale. Une fois les invitations lancées vient ensuite la préparation du festin. Les saucisses et les brochettes seront évidemment de la partie, tout comme la côte de bœuf et les poissons en papillote.

D'habitude, on sert tout ce beau monde avec des sauces en tout genre : ketchup, mayonnaise, béarnaise… Pour surprendre vos papilles et celles de vos invités, pourquoi ne pas innover en accompagnant vos viandes et vos poissons d'une délicieuse persillade ? Cette sauce riche en saveurs est à la fois très facile à réaliser, (...)