Que faire avec des aubergines ? La recette très originale des roulés d'aubergine à la viande hachée et mozzarella
Envie d’une recette originale et rapide pour épater vos convives ? Les roulés d'aubergine à la viande hachée et mozzarella sont une solution idéale. Faciles à préparer et légers, une créatrice culinaire a dévoilé sa recette sur Instagram.
Les roulés aux légumes sont une excellente façon de déguster des légumes de façon originale. Il s’agit aussi d’une bonne alternative aux légumes simplement rôtis ou grillés. D’autant qu’on peut leur ajouter d’excellents ingrédients pour une touche de gourmandise appréciée par tous. La créatrice culinaire Johanna Sansano a partagé sur Instagram sa version des roulés d’aubergine à la viande hachée et à la mozzarella. Une préparation simple et rapide avec un légume de saison, idéale pour les soirées estivales.
La recette des roulés d’aubergineTranchez les aubergines en lamelles d’environ 3 à 4 millimètres. Dans un saladier, mélangez les steaks hachés crus, l’oignon émincé finement, le cumin et le poivre. Étalez un peu de cette farce sur une lamelle d’aubergine. Dans une poêle, versez un trait d’huile d’olive et faites revenir les lamelles d’aubergine côté viande pendant 4 minutes, puis retournez-les et poursuivez la cuisson. Quand les aubergines sont juste (...)
