Que signifient les numéros sur les œufs ?

Vous l’avez peut-être, ou pas, remarqué mais les œufs sont immatriculés. Ils portent des chiffres et des lettres. Mais que veulent dire toutes ces informations ? Voici un guide pour vous y retrouver.

Les œufs sont parfaits pour remplacer la viande ou le poisson. Ils sont simples et rapides à préparer (découvrez nos conseils pour bien les cuire) et se savourent dans diverses recettes. Mais saviez-vous qu’ils comportent tous des chiffres et des lettres sur leur coquille ? C’est un moyen de s’assurer de la qualité des œufs que vous achetez.

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Que veulent dire les chiffres indiqués sur les œufs ?

Les œufs comportent plusieurs chiffres. Mais sur chacun, un ordre est respecté : 1 chiffre – 5 lettres et 2 chiffres. Chacun a son importance, à commencer par les chiffres. C’est la Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF) qui informe sur ces annotations.

Le 1er chiffre inscrit sur la coquille précise le mode d’élevage des poules.

0 : Il s’agit d’un élevage bio – Ce dernier doit respecter différents critères que le ministère de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire : Les poules doivent avoir été élevées (…)