Quelles seront les tendances culinaires dans les rayons de nos supermarchés en 2025 ?

Le Salon international de l’agroalimentaire (SIAL), qui s’est tenu fin octobre à Paris, a permis de découvrir les dernières innovations et les nouvelles tendances alimentaires. Des tendances qui devraient se confirmer en 2025, à moins que vous ne les ayez déjà adoptées !

Parmi ces innovations présentées au SIAL, plusieurs répondent aux aspirations grandissantes des consommateurs pour une alimentation plus saine, durable et respectueuse de l'environnement. Les produits végétaux continuent de gagner en popularité, avec des alternatives toujours plus variées et savoureuses aux protéines animales. Les aliments enrichis en nutriments essentiels, conçus pour répondre aux besoins spécifiques de chaque individu, illustrent également cette quête de personnalisation. Par ailleurs, la réduction des emballages plastiques et le développement de solutions zéro déchet témoignent d'une volonté collective de conjuguer plaisir de manger et responsabilité écologique. Ces tendances, en plein essor, dessinent les contours de notre alimentation de demain.

Des produits sains qui riment avec plaisir

Au Sial, plus d’un nouveau produit sur deux* (52%) a une dimension plaisir, contre 47 % il y a deux ans. "La comfort (...)