Rappel produit : cet aliment vendu dans ce magasin bio présente des traces d'acide cyanhydrique

Plusieurs lots de graines de lin vendus par Biocoop ont été rappelés ce mardi. Ils présentent un risque de contamination à l'acide cyanhydrique.

Riche en fibres, en vitamines, minéraux et protéines, les graines de lin sont depuis quelques années souvent présentées comme un aliment miracle. D’une manière générale, les graines et en particulier les oléagineux ont le vent en poupe, notamment parce qu'ils sont riches en "bonnes graisses" qui aident à lutter contre les maladies cardiovasculaires. Mais soyez prudent si vous avez récemment acheté des graines de lin brun en vrac. Rappel Conso, le site officiel de mise en garde contre les produits défectueux ou dangereux, a publié mardi 27 août une alerte concernant plusieurs lots vendus dans les magasins Biocoop de France. Les graines en question sont susceptibles d'être victimes d'une contamination chimique, et plus précisément de la présence d'acide cyanhydrique ou cyanure d'hydrogène.

Quels sont les risques liés à l'acide cyanhydrique ?

Sous sa forme pure et industrielle, cet acide est extrêmement toxique. Mais il peut aussi se dégager de certains aliments en quantités faibles, mais suffisantes pour provoquer des problèmes de santé potentiellement (...)