Recette de mayonnaise : cet ingrédient inattendu va rendre la sauce encore plus savoureuse
Exit la mayonnaise industrielle ! Ce jeune cuisinier nous dévoile sa recette de mayonnaise maison pimpée au chorizo pour agrémenter vos plats de façon délicieuse.
Avec ses recettes audacieuses et ultra-savoureuses, le cuisinier Léo Hökfelt commence à se faire un nom sur Instagram (@leo_kolfelt). Passé par des maisons prestigieuses comme l'Auberge du Pont de Collonges de Paul Bocuse et le restaurant trois étoiles Le Clos des Sens à Annecy, il partage aujourd'hui une version inédite et gourmande de la mayonnaise. Après vous avoir partagé la recette de mayonnaise à l'échalote ou encore la version light de Jean François Piège, voici une recette facile à réaliser qui fera toute la différence ! Exit les sauces industrielles, vives les mayonnaises maison.
La mayonnaise au chorizo : une explosion de saveurs !Si le jeune cuisinier rappelle sur sa page la recette de la mayonnaise classique, mais aussi une variante de mayonnaise verte, c’est bien celle au chorizo qui nous intéresse aujourd’hui. Cette version revisitée apporte une touche épicée et ultra-gourmande grâce à la graisse du chorizo, qui vient remplacer l'huile classique. Cette technique permet d'avoir toute la saveur du chorizo dans une (...)
