Recette pépite : les boulettes kefta de poulet à la sauce aux champignons

Alors que la saison des champignons arrive, une influenceuse a proposé une idée gourmande et originale en associant les champignons à la crème aux boulettes kefta.

L’été approche de sa fin. Il faudra donc bientôt délaisser les recettes légères à base de légumes du soleil pour d’autres plats de saison. La fin du mois d’août marque en revanche le retour de nombreuses espèces de champignons. On pense en premier lieu aux différentes variétés de cèpes comestibles, mais aussi aux coulemelles ou aux pleurotes, tandis que se termine la saison des girolles. Plus généralement, on peut miser sur le champignon de Paris, facile à cultiver en sous-sol et donc disponible toute l’année. Les champignons appellent souvent des recettes généreuses, des sauces pour accompagner les viandes, et donc des plats traditionnels du terroir français. Mais une influenceuse a proposé de revisiter cette idée dans un plat fusion entre la cuisine orientale et française.

Les keftas faciles à faire

Elle a ainsi imaginé des keftas de poulet avec une sauce généreuse aux champignons. Autant dire que c’est une bonne chose d’avoir attendu la fin des vacances, car ce n’est pas le plat le plus adapté au "summer body". Pour une douzaine (...)