Risotto au poivron et burrata : la recette facile qui sent bon l'été

Si le risotto reste un plat assez basique dans sa réalisation, il peut facilement se décliner de multiples façons différentes. Une créatrice culinaire a dévoilé sur Instagram sa recette du risotto au poivron et à la burrata, parfaite pour l’été.

Grand classique de la gastronomie italienne, le risotto est un plat emblématique, facile à réaliser à la maison. Recette simple à sa création, elle a beaucoup évolué avec les années. Il faut dire que le risotto peut se décliner presque à l’infini. La créatrice culinaire Mumu, connue sous le nom de lapetitechefmumu sur les réseaux, a dévoilé sur Instagram sa recette du risotto au poivron et à la burrata. Un plat qui sent bon l’été. Une recette qui fait preuve d’originalité et donne envie de plonger sa fourchette dans l'assiette.

La recette du risotto

Pour réussir votre risotto, commencez par déposer vos poivrons épépinés et découpés en morceaux sur une plaque de cuisson. Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive et enfournez 30 minutes à 200 °C. Une fois qu’ils sont cuits, versez-les dans un blender et mixez-les avec les pignons de pin et de l’huile d’olive. Réservez. Dans une poêle dans laquelle vous aurez versé de l’huile, déposez l’ail haché et (...)