Risotto aux asperges de Cyril Lignac : l'ingrédient secret qu'il glisse à l'intérieur

Sur Instagram, Cyril Lignac a dévoilé une recette gourmande et de saison de risotto aux asperges vertes. Le chef intègre dans sa version un ingrédient secret qui change tout !

C’est la pleine saison des asperges alors profitez-en ! Que vous proposiez à vos convives des croustillants d'asperges et feta pour un apéro de saison, un plat étonnant et gourmand d'asperges façon carbonara ou des asperges vertes panées au parmesan qui vont faire un malheur, ce légume fera toujours le bonheur de vos invités. Le chef Cyril Lignac a, lui, choisi de proposer une recette particulièrement gourmande sur Instagram : un risotto aux asperges vertes. Jamais avare d’ingrédients secrets à verser dans une recette, celui qui possède plusieurs restaurants et que les téléspectateurs peuvent suivre dans Le meilleur pâtissier sur M6 en a ajouté un dans cette recette finalement très classique ! De quoi la pimper un peu, pour le plus grand plaisir de ceux qui vont déguster ce risotto aux asperges.

Risotto aux asperges : l’ingrédient secret de Cyril Lignac

Dans une sauteuse bien chaude, versez un filet d’huile d’olive, une échalote ciselée et laissez revenir sans coloration. Incorporez 300 g de riz arborio ou carnaroli. (...)