Risotto de coquillettes façon soupe à l'oignon : la recette pour démarrer l'année du bon pied !
Après s’être régalé de chapon et de bûche glacée, place à des recettes moins festives, mais tout aussi délicieuses. Vous allez vous régaler avec ces coquillettes façon soupe à l’oignon !
C’est bien connu, rien ne vaut une bonne soupe à l’oignon gratinée pour retrouver ses esprits. Elle serait même conseillée pour "nettoyer" les organismes après les excès des fêtes de fin d’année. Une chose est sûre, elle est particulièrement réconfortante en hiver. Sur son compte Instagram, Abdel Alaoui, qui compte plus de 84 500 followers, a publié sa recette de risotto de coquillettes façon soupe à l’oignon. À mi-chemin entre le Mac and cheese et la soupe emblématique de la gastronomie française, cette recette qui réunit deux cultures s’avère des plus savoureuses. Voilà un plat parfait pour bien démarrer l’année.
Réconfort assuré pour ce début d'annéeEn plus d’être très savoureuse, cette recette a l’avantage de se préparer avec des ingrédients tout simples, que l’on a tous dans nos placards :
5 oignons300 g de coquillettes50 g de beurre salé1 filet d’huile d’olive1 filet de vinaigre balsamique1 poignée de fromage râpé1 pincée de zaatarsel, poivreRisotto de coquillettes : la bonne idée du bouillon (...)
