Roulés de poireaux aux lardons et fromage : la recette express qui bluffera toute la famille au dîner

Envie d’un dîner réconfortant et express ? @poutivacook partage sa recette de roulés de poireaux farcis aux lardons, ricotta et Boursin, un plat fondant et savoureux qui change des gratins classiques !

On les relègue souvent aux soupes ou aux fondues hivernales, et pourtant, les poireaux ont un potentiel insoupçonné. Avec leur douceur naturelle et leur texture fondante, ils sont parfaits pour accueillir des farces crémeuses et gourmandes.

C’est le pari réussi d’Ivana et Alexandre, le couple lyonnais derrière @Poutivacook suivi par 88k abonnés sur Tiktok, qui sait revisiter les classiques avec une touche d’originalité. Leur recette transforme un légume humble en un plat réconfortant et irrésistible. Enroulés autour d’un mélange de ricotta, Boursin et lardons fumés, puis gratinés avec une pointe de parmesan, ces roulés de poireaux sont une vraie révélation.

Les poireaux, ces oubliés qui méritent toute votre attention

Faites chauffer une grande casserole d’eau. Coupez 2 poireaux en deux dans la longueur, détachez délicatement les feuilles et plongez-les dans l’eau bouillante pendant 10 minutes pour les attendrir. Égouttez-les et réservez.

Dans une poêle, faites revenir 150 g de lardons à feu (...)