Sauce barbecue maison : la recette divinement fumée pour relever vos grillades
Pour un moment de détente estivale à l’état pur, un bon barbecue s’impose ! Les travers de porc, la côte de boeuf, les poissons grillés et les brochettes de légumes sont bien entendu de la partie mais ils ne seraient pas aussi gourmands sans une bonne sauce barbecue faite maison. Voici la recette au goût tantôt sucrée tantôt relevée !
Pour préparer un bon barbecue dans les règles de l’art, les condiments et les sauces ne doivent pas se retrouver sur la touche. Après tout, vous n’avez pas envie d’agrémenter vos viandes, poissons et légumes grillés avec du ketchup et de la mayonnaise industriels, n’est-ce pas ? En assaisonnement, en cuisson ou en marinade, la sauce barbecue (ou BBQ) est toute indiquée pour une occasion comme celle-ci ! Outre sa couleur rouge-brune et sa texture onctueuse, cette sauce originaire du sud des États-Unis sublime les saveurs de toutes vos grillades.
Qu’y a-t-il dans la sauce barbecue ?En réalité, il n’existe pas UNE recette de sauce barbecue particulière mais toute une variété. Différents pays comme le Brésil, l’Australie, la Corée du sud, la Jamaïque, l’Argentine ou le Japon possèdent chacun leur version de cette célèbre sauce. D’ailleurs, au sein des États-Unis, (...)
