Sauce samouraï : la recette délicieusement piquante pour sublimer vos frites

Oubliez le ketchup et la mayonnaise ! Les sauces se déclinent pour tous les goûts et subliment vos grillades, vos burgers ou encore vos kebabs en quelques cuillères seulement. Riche en saveurs et délicieusement spicy, la sauce samouraï pourrait bien devenir votre nouveau coup de cœur. Voici la recette !

Contrairement à son nom quelque peu japonisant, la sauce samouraï est une invention typiquement belge ! À l’origine très utilisée dans les friteries chez nos voisins du nord, cette sauce a largement gagné en popularité sur le territoire français. En tant qu’alternative à la mayonnaise, elle se déguste avec plaisir lors d’un repas hautement régressif (mais tellement réconfortant) composé de viandes grillées et bien entendu de frites. Sinon, elle accompagne à merveille tous les types de sandwichs, de tacos, de wraps et de kebabs, tout en relevant avec brio les légumes grillés ou les plats à base de riz. D’ailleurs, pourquoi ne pas glisser de la sauce samouraï dans des makis saumon et avocat ?

Est-ce que la sauce samouraï pique ?

Oui, la sauce samouraï est piquante tout simplement parce qu’il ne s’agit pas d’une mayonnaise comme les autres. En effet, elle contient en principe du “sambal oelek”, (...)