Sorbet au melon : la recette traditionnelle et onctueuse de ce délice glacé
Plus original que la fraise ou le cassis, découvrez la recette traditionnelle du sorbet au melon. Il pourra être servi aussi bien en dessert qu’en accompagnement d’un jambon fumé en plein été.
Quand l'été bat son plein et que les journées sont ensoleillées, il n'y a rien de plus rafraîchissant qu'un sorbet maison. Parmi les nombreuses saveurs qui évoquent les plaisirs estivaux, le melon se distingue par son goût sucré et sa texture juteuse. Le sorbet au melon est une manière sublime de célébrer la saison, en capturant l’essence du fruit dans une glace légère et fruitée. Suivez nos étapes pour concocter ce délice glacé qui évoque à chaque bouchée le soleil et la douceur des vacances.
Comment choisir le melon pour une recette de sorbet ?Le choix du melon est crucial pour réussir un sorbet délicieux et rafraîchissant. Un melon bien sélectionné apportera la douceur, la saveur et la texture nécessaires pour un sorbet parfait. Privilégiez un melon Cantaloup bien sucré ou encore le melon Charentais pour sa chair riche en saveurs. Si vous préférez les melons plus doux, optez pour un Galia. Dans tous les cas, la peau du melon sélectionné doit être uniforme, sans tache, légèrement rugueuse et légèrement (...)
