Soupe de carotte : la recette ultra onctueuse idéale quand on a besoin d’un peu de douceur

Sur son compte Instagram, une créatrice culinaire a partagé sa recette de soupe de carottes. Une recette à laquelle elle a ajouté un ingrédient particulier qui lui donne toute sa douceur.

L’automne a sonné l’heure des soupes. Gourmandes, légères et réconfortantes, elles apportent tout ce dont vous avez besoin alors que les jours raccourcissent et rafraîchissent. Les soupes peuvent aussi éveiller les papilles ou les adoucir. C’est cette option qu’a choisie la créatrice culinaire connue sous le pseudonyme thedailysaby sur les réseaux sociaux. En effet, l’autrice – elle a publié au début de l’année son livre La daily cuisine, proposant des recettes faciles pour tous les jours – a dévoilé sa recette toute douce de la soupe de carottes.

La recette de la soupe de carotte

Pour commencer, lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Dans une casserole, versez une cuillère à soupe d’huile avant de faire revenir les carottes avec du sel, du poivre, et une demi-cuillère à café de curry et de cumin. Laissez dorer l’ensemble pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez ensuite le lait de coco et l’eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Avant d’éteindre le feu, (...)