Soupe de poireaux et pommes de terre : la recette légère, parfaite quand il fait froid
Quand le froid s’installe, rien ne vaut une bonne petite soupe pour vous apporter chaleur et réconfort. Parmi les recettes phares de la saison, la soupe de poireaux et pommes de terre séduit par sa simplicité et sa légèreté. De quoi affronter l’hiver avec gourmandise…
Même si le poireau est surnommé “l’asperge du pauvre”, il ne devrait pas se retrouver sur le banc de touche. En automne et en hiver, ce légume vert vous fait faire le plein de nutriments tout en vous tenant chaud grâce aux diverses recettes auxquelles il se prête. En quiche, en gratin, en risotto, en clafoutis, en tartiflette ou en fondue de poireaux… difficile de faire plus polyvalent que lui ! Mais parmi les plats incontournables, la soupe de poireaux représente un classique de nos grands-mères car elle réchauffe aussi bien votre estomac que votre cœur. Avec des pommes de terre pour rendre le potage plus consistant, cette recette fera l’unanimité !
Quelles sont les vertus de la soupe de poireaux ?Qu’elle soit avec ou sans pommes de terre, la soupe de poireaux compte de nombreuses vertus nutritionnelles sans être particulièrement calorique. En effet, ce légume vert possède une excellente teneur en vitamines (A, C, B9) et (...)
