Soupes réconfortantes pour l'hiver : nos recettes non mixées

Régal de l’hiver, la soupe réchauffe les corps et les âmes et sa texture est presque aussi importante que sa saveur. Vous préférez les soupes non mixée aux veloutés ? Voici 52 idées de recettes très gourmandes.

Lorsque les températures rafraîchissent dangereusement et que la nuit tombe dès la fin de l’après-midi, l’envie d’une bonne soupe se fait ressentir. Bienfaisante, réhydratante et rassasiante, elle permet de faire le plein de nutriments et surtout de se régaler facilement et rapidement. Si l’on adore les soupes mixées et onctueuses, on aime aussi savourer de bonnes soupes un peu rustiques, avec des petits morceaux qui s’écrasent délicieusement en bouche. Préparée à base de bons légumes de saison, enrichie de lardons ou de fromage, la soupe non mixée peut même constituer un repas complet à elle seule. Découvrez nos meilleures idées de recettes !

Des soupes vitaminées aux légumes de saison

L’un des avantages de la soupe est qu’elle permet de faire manger des légumes aux enfants et aux plus récalcitrants. Or, ceux-ci sont bourrés de vertus nutritionnelles, et notamment de vitamines et de minéraux. On sait également que les vitamines C notamment, sont hydrosolubles, c’est-à-dire qu’elles (...)