Stop, arrêtez de servir votre champagne… dans des flûtes ! Les conseils d'un sommelier

Quand on célèbre un événement, une bouteille de champagne est généralement débouchée et le repas de Noël ne fait pas exception ! Afin que la dégustation se déroule de la meilleure des manières, un sommelier nous a partagé un précieux conseil sur le choix des verres.

Les fêtes de fin d’année sont synonymes de réjouissances et de partage. Voilà des raisons suffisantes pour célébrer ces moments avec une bonne bouteille de champagne ! À l’heure de l’apéro de Noël pour certains, quand la bûche est servie pour d’autres et pour les chanceux, c’est tout au long du repas. Ce breuvage pétillant trouve toujours sa place sur nos tables festives et chaque année, on se languit de le déguster (avec modération). Pour l’occasion (et pour impressionner nos invités), on ressort nos plus belles flûtes ! Une habitude bien ancrée dans les coutumes familiales françaises, mais qui pourtant serait un réflexe à bannir selon Gwilherm de Cerval.

Au cours d’une entrevue que le sommelier nous a récemment accordée, il nous a fait part d’une erreur que nous sommes très nombreux à commettre lorsqu’on sert du champagne. Contre toute attente, il faudrait éviter d’utiliser des flûtes, car cela nuirait à l’expérience gustative. (...)