Tagliatelles de courgettes au saumon fumé : la recette simple dont vous ne pourrez plus vous passer
La créatrice culinaire Lou Elsener a dévoilé sur Instagram une recette légère et gourmande à la fois de tagliatelles de courgettes au saumon fumé. Faciles à réaliser, ces tagliatelles vont devenir l’un de vos plats préférés.
La pleine saison des courgettes n’est pas loin, et avec elle, ses envies de recettes originales et légères. L’avantage de ce légume plein de vitamines réside dans le fait qu’il se cuisine de multiples façons : gratin, flan, tarte, farci, spaghetti ou salade, la courgette se déguste selon les envies et l’inspiration. La créatrice culinaire Lou Elsener a dévoilé sur Instagram sa recette légère de tagliatelles de courgettes au saumon fumé.
La recette des tagliatelles de courgettesLavez puis taillez les courgettes en tagliatelles à l’économe. Récupérez le cœur des courgettes, taillez-le en petits morceaux puis faites-le revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail écrasée. Une fois cuit, réservez. Snackez les tagliatelles de courgettes, à feu fort, dans la poêle avec un filet d’huile d’olive. Puis, mixez le cœur des courgettes avec la ricotta, le pesto de pistaches – vous pouvez utiliser du pesto classique – et un fond d’eau pour faire une sauce. (...)
