Tajine de bœuf aux carottes et pommes de terre : la recette très simple idéale quand on est nombreux

Une viande qui fond en bouche, des épices qui embaument la cuisine et des pommes de terre croustillantes… Ce tajine est la recette parfaite pour rassembler famille et amis autour d’un plat généreux et parfumé.

Rien ne réchauffe mieux l’ambiance qu’un tajine qui mijote lentement, libérant ses arômes d’épices et de viande fondante. Véritable institution de la cuisine maghrébine, ce plat traditionnel se décline à l’infini, au gré des saisons et des envies. Aujourd’hui, @bint.medellin, créatrice culinaire suivie par plus de 100 000 abonnés sur TikTok, nous propose une version ultra accessible : un tajine de bœuf aux carottes et pommes de terre, où la douceur des légumes rencontre la richesse des épices.

Plat de transmission et de convivialité, le tajine est un incontournable des grandes tablées. Sa particularité ? Une cuisson lente, qui permet à la viande d’absorber toutes les saveurs et de devenir incroyablement tendre. Ajoutez à cela des pommes de terre frites pour une touche de gourmandise irrésistible, et vous obtenez un plat à la fois simple et spectaculaire.

Un classique réconfortant à partager

Commencez par assaisonner 500 g de bœuf (paleron, gîte ou autre morceau à mijoter) avec 1 cuillère (...)