Tarte Tatin aux abricots : la recette de ce dessert simplissime et irrésistible
Sur son compte TikTok, Partages de Recettes a dévoilé sa recette de tarte aux abricots. Un dessert idéal pour profiter pleinement des fruits d’été.
Avec la pêche ou la nectarine, l’abricot est le fruit star de l’été. C’est le moment parfait pour profiter de ses saveurs sucrées et ensoleillées. Délicieux tel quel, en fin de repas, on l’aime aussi en crumble, en sorbet, en coulis… ou en tarte Tatin, comme dans cette recette proposée par l’influenceuse Partages De Recettes. Elle s’est inspirée de l’iconique Tarte Tatin et remplace les pommes par des abricots gorgés de soleil. Cette recette toute simple à réaliser devrait faire l’unanimité au moment du dessert ou du goûter !
La recette de la tarte Tatin aux abricotsPour cette recette prévue pour 4 à 6 personnes, commencez par réaliser un caramel à sec : versez 100 g de sucre dans une casserole ou une poêle à fond épais et faites chauffer jusqu’à obtenir une belle couleur noisette. Incorporez alors 50 g de beurre coupé en morceaux et mélangez pour obtenir un caramel bien crémeux. Répartissez-le dans un moule à manqué chemisé de papier cuisson, en vous aidant d’une spatule.
Rincez 500 g d’abricots puis coupez-les en deux, dénoyautez-les et détaillez-les (...)
