Tartes rustiques salées : 20 recettes originales et généreuses

À la tomate, au thon, à la courgette, la tarte rustique et ses jolies formes irrégulières se déclinent à l’infini et à toutes les saisons. Par ici les bonnes idées pour varier les plaisirs.

Comment ? Vous ne connaissez pas la tarte rustique ? Bien plus croustillante que les recettes classiques, la rustique est facile à faire et se décline à l’infini. Elle a ce petit grain authentique qui rappelle les tartes de nos grands-mères avec ses jolis bords rabattus. La tarte rustique se plaît en version salée avec des tomates et une bonne burrata crémeuse par-dessus. Elle est aussi un excellent moyen de cuisiner des légumes car elle se cuisine avec tout, y compris vos ingrédients du placard. En version sucrée, testez-la avec des fruits jaunes ou des poires quand la saison le permet.

Vous hésitez ? Vous aimeriez changer de la tarte à la courgette ? Retrouvez nos 20 idées de recettes dans notre diaporama !

Qu’est-ce que la tarte rustique salée ?

La tarte rustique est décomplexée, elle n’a pas vraiment de forme car elle ne se cuit pas dans un moule. Il suffit d’étaler sa pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, d’ajouter la garniture salée de votre choix au centre (…)