Un apéro sans prise de tête ? La super recette des minis muffins au pesto rosso et feta
En panne d’idée pour l’apéro ? Testez cette recette de mini muffins au pesto rosso. Régal assuré !
Si vous avez envie de sortir des sentiers battus à l’heure de l’apéro et proposer autre chose que des biscuits salés tout droit sortis d’un sachet, on a ce qu’il vous faut ! Sur son compte TikTok, Hs-squat a partagé sa recette de muffins salés, qui devraient enchanter vos soirées. Moelleuses à souhait et très parfumées, ces généreuses bouchées à base de pesto rosso et de feta vont faire voyager vos papilles et apporter un rayon de soleil à table. Rapides et faciles à préparer, ces muffins pourront aussi être proposés en entrée, avec une petite salade. Que demander de plus ?
La recette des muffins au pesto rosso et fetaCassez trois œufs entiers au-dessus d’un saladier. Versez 200 ml de lait, salez, poivrez, ajoutez un peu de ciboulette ciselée et 100 g de pesto rosso et mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
Ensuite, incorporez 200 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique et mélangez bien avant d’ajouter 180 g de feta émiettée.
Répartissez cette préparation dans des moules à muffins (en les remplissant aux trois quarts) et enfournez pendant 25 minutes à 200 °C. Servez tiède ou froid.
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