Velouté de petits pois : la recette originale pour le printemps par Simone Zanoni
Le chef Simone Zanoni vous invite à déguster un délicieux petit plat de saison : un velouté de petits pois. Mais attention, il ajoute un ingrédient original qui apportera de la texture et du croquant !
Le velouté de petits pois est un classique de la cuisine française ! Avec son ingrédient original, Simone Zanoni, le célèbre chef cuisinier italien, transforme cette recette en un plat rafraîchissant et savoureux. La pomme Pink Lady apporte une note sucrée et croquante qui se marie parfaitement avec la douceur des petits pois. Pour réussir ce velouté, Simone Zanoni recommande de choisir des pommes Pink Lady bien mûres et juteuses pour une saveur optimale. Il suggère également de les couper en petits morceaux et de les faire cuire avec les petits pois pour qu’ils soient bien fondants et s’intègrent parfaitement dans le velouté !
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La douceur printanière signée Zanoni
Pour obtenir un velouté de petits pois savoureux, il est important d’utiliser des petits pois frais. Évitez les petits pois en conserve ou surgelés qui peuvent être moins savoureux et moins nutritifs. Si vous souhaitez ajouter de la saveur à votre soupe de petits pois, vous (…)
