Vous avez déjà mangé du pain de viande ? La recette aux tomates séchées et ciboulette
Le pain de viande, c’est un plat aussi simple que réconfortant, parfait pour un repas convivial. Aujourd’hui, on vous propose une version gourmande et pleine de saveurs, avec des tomates séchées et de la ciboulette. Une recette facile et économique, à tester ce week-end en famille !
Le pain de viande, c’est un classique de la cuisine familiale. Une grosse boule ou un beau pavé de viande hachée - tout dépend comment vous préférez l’appeler - assaisonnée et cuite au four, qui se tranche facilement comme un rôti. Il se déguste chaud, avec une sauce gourmande, ou même froid, en sandwich pour le lendemain. Un plat rustique, généreux et ultra-pratique !
Traditionnellement, il est préparé avec un mélange de bœuf et de porc, parfois agrémenté de chapelure et d’œufs pour une texture moelleuse. Aux États-Unis, il est souvent nappé d’une sauce tomate sucrée, alors qu’en Belgique, il se mange avec une belle portion de frites et une touche de moutarde. Mais aujourd’hui, on bouscule un peu les habitudes avec une version plus légère et ensoleillée…
La version provençale du traditionnel pain de viandeOubliez le bœuf et le porc : ici, on mise sur le haché de volaille ! Une alternative plus douce, qui permet (...)
