L’eau salée ne se comporte pas comme les scientifiques le pensaient !
Au fil des années, les méthodes d’analyse se perfectionnent. Et régulièrement, elles poussent les scientifiques à revoir leurs modèles. Ça vient encore d’arriver. Des chercheurs ont découvert que l’eau salée ne se comporte pas tout à fait comme ils le pensaient.
À première vue, il n’y a que les physiciens — ou les chimistes — qui peuvent trouver intéressant de savoir comment les ions et les molécules se distribuent à l’interface de l’air et de l’eau. Mais à y regarder de plus près, cette question de science fondamentale pourrait bien avoir des répercussions jusque dans notre quotidien. Profitons de la découverte récente à ce sujet de chercheurs, entre autres de l’université de Cambridge (Royaume-Uni) pour tenter ensemble de comprendre pourquoi et comment.
Rappelons d’abord que de nombreuses réactions naturelles importantes se produisent là où les molécules d’eau interagissent avec l’air. C’est l’exemple de l’évaporation de l’eau des océans. Le processus joue un rôle capital dans la chimie atmosphérique et dans la science du climat. Et il est déterminé par la structure moléculaire de l’interface. Comprendre cette structure et sa dynamique apparaît donc crucial pour les efforts visant à atténuer notre impact sur notre Planète.
How do water molecules behave on the surface of salt…
Par Nathalie Mayer, Journaliste
